1 - Lavez les figues, retirez la queue et coupez les en morceaux.
2 - Ajouter le Sucre la gousse de vanille et le citron pressé
3 - Laisser macérer une nuit dans une marmite
4 - Le lendemain mettre la confiture dans un chaudron de cuivre ,portez à ébullition puis faites cuire pendant 3 Heures à feu doux;remuez de temps en temps
5 - Versez la confiture dans des pots très propres et ébouillantés, fermez les tout de suite ,retournez les pots jusqu'a refroidissement. Rangez les dans un endroit frais et sec.
|